Darf man sein eigenes Essen in eine Bar mitbringen? Das ist eine Frage, über die ich in letzter Zeit viel nachgedacht habe, insbesondere da ich Lieferant für eine Reihe von Bars in der Gegend bin. Ich habe in diesen Bars alle möglichen Szenarien gesehen, und die ganze Sache mit dem „BYO-Essen“ ist ein ziemlich heißes Thema.
Lassen Sie uns zunächst über die allgemeinen Regeln sprechen. An den meisten Orten haben Bars ihre eigenen Richtlinien für das Mitbringen von Essen von außerhalb. Manche Riegel sind super cool damit. Sie gehen davon aus, dass es dem Geschäft nicht schaden wird und vielleicht sogar mehr Kunden anlocken wird. Vielleicht haben sie keine vollwertige Küche oder möchten einfach eine entspanntere Umgebung schaffen. Für diese Bars gilt eine Politik der offenen Tür, und die Kunden können ihre eigenen Snacks zu sich nehmen, während sie an ihren Getränken nippen.
Andererseits gibt es Bars, in denen Essen von außerhalb strengstens verboten ist. Sie haben ein begründetes Interesse daran, ihre eigene Nahrung zu verkaufen. Schließlich kann der Verkauf von Lebensmitteln einen großen Teil ihres Umsatzes ausmachen. Wenn die Leute ihre eigenen Sandwiches oder Chips mitbringen, schmälert das die Leistung der Bar. Und aus rechtlicher Sicht kann es je nach den örtlichen Gesundheitsvorschriften und -vorschriften Einschränkungen bei der Zulassung von Speisen von außerhalb geben, falls diese nicht den Sicherheitsstandards entsprechen, die die Bar einhalten muss.
Für mich als Barlieferant hat die Bring-Your-Own-Food-Situation Vor- und Nachteile. Wenn Bars BYO-Essen zulassen, kann dies manchmal zu entspannteren Kunden führen. Sie bleiben eher länger und bestellen mehr Getränke, wenn sie mit dem mitgebrachten Essen zufrieden sind. Das bedeutet mehr Geschäft für die Bar und im Gegenzug mehr Bestellungen für mich. Ich versorge diese Bars mit allen möglichen DingenStahlrundstab, schwarzes Stahlrohrfür einige der kundenspezifischen Einrichtungsgegenstände und natürlich für alle Glaswaren und Barwerkzeuge.
Aber wenn Bars kein Essen von draußen zulassen, kann das auch gut für mich sein. Die Riegel werden mehr auf meine Lebensmittelversorgung angewiesen sein. Ich kann sie anbietenHartverchromter Stab aus mikrolegiertem Stahl mit guter Oberflächenrauheitfür ihre Küchenausstattung und eine große Auswahl an servierfertigen Lebensmitteln. Es ist eine Win-Win-Situation sowohl für die Bar als auch für mich, da sie mit dem Verkauf von Lebensmitteln Geld verdienen können und ich sie mit dem versorgen kann, was sie brauchen.
Denken wir nun über das Kundenerlebnis nach. Wenn Sie in einer Bar sind und hungrig sind, reicht das Essen in der Bar manchmal einfach nicht aus. Vielleicht haben Sie eine spezielle Diät oder haben Lust auf etwas Bestimmtes, das die Bar nicht anbietet. Die Möglichkeit, eigenes Essen mitzubringen, kann lebensrettend sein. Sie können Ihr Getränk und Ihre Mahlzeit genießen, ohne Kompromisse eingehen zu müssen. Wenn Sie jedoch in einer Bar sind, die dies nicht zulässt, kann es eine echte Enttäuschung sein. Möglicherweise verlassen Sie die Bar und gehen in ein Restaurant, in dem Sie bekommen, was Sie wollen.
Es ist auch wichtig, den sozialen Aspekt zu berücksichtigen. In einigen Bars, in denen BYO-Essen erlaubt ist, entsteht ein Gemeinschaftsgefühl. Die Leute teilen ihre Snacks miteinander und es wird ein gemeinschaftlicheres Erlebnis. Es ist wie eine große Zusammenkunft, bei der jeder ein kleines Stück vom Kuchen hat (oder in diesem Fall sein eigenes Essen). Auf der anderen Seite herrscht in Bars, die dies nicht zulassen, eine traditionellere, professionellere Atmosphäre. Es dreht sich alles um die Getränke und das von der Bar bereitgestellte Essen, das für eine bestimmte Art von Klientel großartig sein kann.
Als Riegellieferant habe ich einige Trends auf dem Markt bemerkt. Immer mehr Bars bieten eine größere Auswahl an Speisen an, um der Idee, dass die Kunden ihr eigenes Essen mitbringen, Konkurrenz zu machen. Sie investieren in bessere Küchen und stellen erfahrenere Köche ein. Das bedeutet für mich mehr Geschäft im Hinblick auf die Lieferung hochwertiger KüchengeräteKolbenstange aus Hartchrom-Mikron-legiertem Stahl mit gleichmäßiger Härte.
Wenn Sie als Barbesitzer über Ihre BYO-Lebensmittelrichtlinie nachdenken, sollten Sie einige Dinge beachten. Kennen Sie zunächst Ihren Kundenstamm. Wenn Ihre Bar viele junge Leute anzieht, die über ein begrenztes Budget verfügen oder besondere Ernährungsbedürfnisse haben, ist es möglicherweise eine gute Idee, BYO-Essen zuzulassen. Wenn Sie jedoch ein gehobeneres, anspruchsvolleres Publikum bevorzugen, erwarten diese möglicherweise ein umfassendes Speisenangebot an der Bar.
Ein weiterer zu berücksichtigender Punkt ist die Konkurrenz. Wenn es in der Gegend andere Bars gibt, die BYO-Essen anbieten, müssen Sie möglicherweise darüber nachdenken, wie Sie sich von anderen abheben können. Sie könnten entweder diesem Beispiel folgen oder sich darauf konzentrieren, an Ihrer Bar ein noch besseres Essenserlebnis zu bieten.
Für diejenigen, die Zubehör für ihre Bar kaufen möchten, sei es für die Küche, den Barbereich oder die Dekoration, bin ich hier, um zu helfen. Ich habe eine große Auswahl an Produkten, die alle Ihre Bedürfnisse erfüllen können. Wenn Sie auf der Suche nach hochwertigen Materialien für den Bau Ihrer Bar oder erstklassiger Küchenausstattung sind, zögern Sie nicht, ein Beschaffungsgespräch zu führen. Basierend auf Ihrer spezifischen Situation und Ihren Anforderungen können wir die besten Lösungen für Ihre Bar finden.
Referenzen
- „Leitfaden für Barmanagement und -betrieb“
- Handbücher zu örtlichen Gesundheits- und Sicherheitsvorschriften